ひろちゃんテニス記 - ひろちゃん＆みんなのおしゃべりラリー アメリカでリーグ経験のあるひろちゃんのテニス日記です。

先日、アメリカの友人からメールでいただいた、
クリスマスシーズンに欠かせない、
セクシーローストチキンの写真を、掲載しました。
　

今日はその、レシピを紹介します。
（マリアさん、なんだみゃ～さん、挑戦しますか）

翻訳：ひろちゃん

Ingredients: 材料

1 whole chicken（チキン丸ごと１羽）
(weight is dependent on
　how many servings are required
　重さは人数分によります)

1 large lemon, cut into halves〓
大きいレモン１個、２つに切る

Sprig of rosemary
ローズマリー

Salt and pepper to taste〓
チキンに味付け用の塩コショウを用意

Butter or olive oil, whichever you prefer
バターかオリーブオイルを、好みで用意

ここから、作り方

Heat oven to 350 degrees
オーブンを１７０～１８０度に温める。

Rub butter or oil over the skin of the chicken
until it is completely coated.
バターがオリーブオイルを、チキンの表面全体にぬる

Take a knife and gently separate the skin
from the breast meat;
ナイフでチキンの胸肉の皮を優しく（？）はがす（離す？）
（切り取らないで！ポケットを作る感じ）

slide lemon halves under the skin
with the peel side up.
半分に切ったレモンを、チキンの皮の下に
レモンの皮側を上にして入れる（わかる）

This way the juice from the〓 lemon will coat the breast.
これで、レモンの汁が胸肉をコートしてくれる。

Season skin of chicken to your preference,
place sprig of rosemary into the〓 chicken.
好みの味つけをチキンの皮にして、ローズマリーを
ふりかける。

Cover and place in oven for 30-45 minutes.
チキンに（アルミなどで）カバーをしてオーブンに入れ
３０～４０分ローストする。

Remove cover and continue to〓 roast
until juices run clear,
basting every 15-20 minutes depending on size〓 of the bird.
カバーを取り、肉汁が透明になるまで、
１５～２０分毎にあくを取りながらローストする。

If you've followed these steps correctly,
your chicken should look like the〓 one
in the picture below.
以上を、ちゃんとやったら、
あなたのチキンは↓の写真のようになるよ～

Bon Appetite!
（あ～はらへった）↓