ひろちゃんテニス記 - ひろちゃん＆リュリュのおしゃべりラリー アメリカでリーグに参加していたひろちゃんの日記です。アメリカ在住の友達リュリュちゃん、はじめちゃんがお話しに来てくれます。

先日、アメリカの友人からメールでいただいた、
クリスマスシーズンに欠かせない、
セクシーローストチキンの写真を、掲載しました。
　

今日はその、レシピを紹介します。
（マリアさん、なんだみゃ～さん、挑戦しますか）

翻訳：ひろちゃん

Ingredients: 材料

1 whole chicken（チキン丸ごと１羽）
(weight is dependent on
　how many servings are required
　重さは人数分によります)

1 large lemon, cut into halvesÂ
大きいレモン１個、２つに切る

Sprig of rosemary
ローズマリー

Salt and pepper to tasteÂ
チキンに味付け用の塩コショウを用意

Butter or olive oil, whichever you prefer
バターかオリーブオイルを、好みで用意

ここから、作り方

Heat oven to 350 degrees
オーブンを１７０～１８０度に温める。

Rub butter or oil over the skin of the chicken
until it is completely coated.
バターがオリーブオイルを、チキンの表面全体にぬる

Take a knife and gently separate the skin
from the breast meat;
ナイフでチキンの胸肉の皮を優しく（？）はがす（離す？）
（切り取らないで！ポケットを作る感じ）

slide lemon halves under the skin
with the peel side up.
半分に切ったレモンを、チキンの皮の下に
レモンの皮側を上にして入れる（わかる）

This way the juice from the lemon will coat the breast.
これで、レモンの汁が胸肉をコートしてくれる。

Season skin of chicken to your preference,
place sprig of rosemary into the chicken.
好みの味つけをチキンの皮にして、ローズマリーを
ふりかける。

Cover and place in oven for 30-45 minutes.
チキンに（アルミなどで）カバーをしてオーブンに入れ
３０～４０分ローストする。

Remove cover and continue to roast
until juices run clear,
basting every 15-20 minutes depending on size of the bird.
カバーを取り、肉汁が透明になるまで、
１５～２０分毎にあくを取りながらローストする。

If you've followed these steps correctly,
your chicken should look like the one
in the picture below.
以上を、ちゃんとやったら、
あなたのチキンは↓の写真のようになるよ～

Bon Appetite!
（あ～はらへった）↓