2011年03月10日
生新子
生新子＝いかなごの稚魚
「なましんこ」ってよむのかな
スーパーにいったら、１㎏：１２５０円
で出ていたので
思い切って買いました。
去年は高くて、買わなかったけど、１２５０円なら
買えるかなと思って。
むか～しは、高くても１ｋｇ：５００円ぐらいだったのに。
夏の猛暑
のせいか？今年は小さいようです。
でも、その分やわらかくできました。
新子が小さいとき：みりんを多めに入れる。
新子が大きいとき：酒を多めに入れる。
みりんを入れると固めに、酒を入れると柔らかめに
炊けるのだそうです。
炊いている途中でそれを知りました。
つやよく煮上げるコツは、
水あめかはちみつを最後に入れること。
はちみつを入れてみました。
出来上がり
拡大
実家に送ろうかしら？
これだけだと少ないかな？
３年ぶりに作ったみたいです
クリック
「なましんこ」ってよむのかな
スーパーにいったら、１㎏：１２５０円
で出ていたので思い切って買いました。
去年は高くて、買わなかったけど、１２５０円なら
買えるかな
と思って。むか～しは、高くても１ｋｇ：５００円ぐらいだったのに。
夏の猛暑
のせいか？今年は小さいようです。でも、その分やわらかくできました。
新子が小さいとき：みりんを多めに入れる。
新子が大きいとき：酒を多めに入れる。
みりんを入れると固めに、酒を入れると柔らかめに
炊けるのだそうです。
炊いている途中でそれを知りました。
つやよく煮上げるコツは、水あめかはちみつを最後に入れること。
はちみつを入れてみました。
出来上がり拡大
実家に送ろうかしら？
これだけだと少ないかな？
３年ぶりに作ったみたいです
クリック
わっ、わー、偶然だわ♪
わたしも昨日作りましたよ。
１㎏で値段も一緒くらいね。
去年は品薄で全然見かけなかったのに
今年は夕方でも売れ残っていたので我慢できずに買いました。
（晩御飯が1時間遅れました）
砂糖の半分は黒砂糖にして汁が残っているうちに引き上げて柔らか薄味に仕上げて…
みりんとお酒の関係の情報ありがとう！
こんばんは。
私も我慢できなくなって買っちゃいました。
去年は1㎏：3千円ぐらいしてましたもん(+_+)
>晩御飯が1時間遅れました
遅れるよね、煮汁が見えなくなるまで、さわらずに待て！だもんね、
できあがるまで気になるしね＾＾；
私は明日、主人と自分の実家にも送るつもりです。